為規(guī)范夜市經(jīng)營秩序，保障群眾“舌尖上的安全”與消費者合法權(quán)益，近日，洪江市市場監(jiān)督管理局在轄區(qū)內(nèi)組織開展夜宵市場食品安全專項檢查行動。

執(zhí)法人員主要檢查燒烤店等經(jīng)營主體營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證及從業(yè)人員健康證；查看食材采購臺賬、食材儲存、進貨查驗記錄及索證索票情況，重點核查消費量大、風(fēng)險較高的冷凍肉制品檢驗檢疫合格證明，嚴(yán)防來源不明、變質(zhì)過期食材流入餐桌；同時，到后廚查看操作臺面清潔、加工器具洗消情況，杜絕超范圍、超限量使用食品添加劑行為。

此次行動檢查夜宵店、燒烤店30余家，發(fā)現(xiàn)部分商家“三防”措施不到位，后廚衛(wèi)生不達標(biāo)等問題，均已現(xiàn)場責(zé)令整改到位。 

下一步，洪江市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大夜市食品安全監(jiān)管力度，不定期開展“回頭看”，營造安全、放心夜市消費環(huán)境，以有力監(jiān)管護航洪江市“夜經(jīng)濟”健康有序發(fā)展。（洪江市局  楊淏文）