“現(xiàn)在自己給孩子炒菜，特別放心！”在沅陵縣一中食堂，忙著檢查蔬菜新鮮度的唐女士說(shuō)。唐女士擁有著“雙重身份”，她既是該校一名高三學(xué)生的陪讀媽媽，又是學(xué)校食堂的二廚，這份“家長(zhǎng)+廚師”的雙重角色，讓她對(duì)校園餐的把控多了份“為自家孩子做飯”的較真。

沅陵縣作為湖南省面積最大的山區(qū)縣，許多家長(zhǎng)為照顧孩子，選擇在學(xué)校附近租房或買(mǎi)房陪讀，就業(yè)需求迫切。同時(shí)，學(xué)校飲食是否安全，營(yíng)養(yǎng)是否均衡，也始終牽動(dòng)著廣大家長(zhǎng)的心。面對(duì)這一情況，沅陵縣紀(jì)委監(jiān)委督促縣教育局扛起黨委主體責(zé)任與行業(yè)監(jiān)管責(zé)任，聚焦家長(zhǎng)最關(guān)切的校園食品安全，同步回應(yīng)陪讀家長(zhǎng)就業(yè)訴求，推動(dòng)探索“家長(zhǎng)主廚”模式。

為了讓孩子安心讀書(shū)，原本在廣東省東莞市打工的沅陵縣荔溪鄉(xiāng)池坪村村民瞿玉妹辭職回家，在縣城思源學(xué)校附近租房陪讀已3年。在推進(jìn)“家長(zhǎng)主廚”過(guò)程中，共有瞿玉妹等24名家長(zhǎng)進(jìn)入學(xué)校食堂幫廚，占食堂從業(yè)人員的69%?！拔颐刻於及衙滋韵吹酶筛蓛魞?，菜都要洗3遍以上，食材有什么異常，我會(huì)第一時(shí)間提出來(lái)，既為自己孩子負(fù)責(zé)，也是為社會(huì)盡責(zé)。”瞿玉妹由衷地說(shuō)，“每月還有2600塊工資收入，家庭負(fù)擔(dān)也減輕不少。”

在推進(jìn)過(guò)程中，沅陵縣紀(jì)委監(jiān)委緊盯關(guān)鍵環(huán)節(jié)不放松。在人員準(zhǔn)入環(huán)節(jié)，對(duì)照“三查三看”標(biāo)準(zhǔn)，守住“人員素質(zhì)關(guān)”；在日常監(jiān)督環(huán)節(jié)，采用督查暗訪等方式，把牢校園餐質(zhì)量關(guān)；在長(zhǎng)效管理環(huán)節(jié)，督促縣教育局指導(dǎo)各學(xué)校成立膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)，每月固定開(kāi)展校園“開(kāi)放日”，邀請(qǐng)家長(zhǎng)代表全程參與食材驗(yàn)收、菜品制作到學(xué)生用餐的各個(gè)環(huán)節(jié)。

目前，“家長(zhǎng)主廚”模式已取得明顯成效。全縣68所學(xué)校食堂從業(yè)人員中，學(xué)生家長(zhǎng)占比達(dá)65%。通過(guò)“家長(zhǎng)主廚+膳食委員會(huì)監(jiān)督+開(kāi)放日測(cè)評(píng)”構(gòu)建起的“陽(yáng)光監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)”得到持續(xù)完善，今年以來(lái)，全縣已組織校園開(kāi)放活動(dòng)680場(chǎng)，參與家長(zhǎng)超過(guò)5000人次，家長(zhǎng)滿意度提升8個(gè)百分點(diǎn)，校園食堂真正成為家長(zhǎng)放心、學(xué)生安心的“陽(yáng)光廚房”。

（彭超）